Elk seizoen vraagt om een aangepaste wijnpairing. Ontdek hier de beste wijnen bij de seizoensproducten van het moment en til je menu naar een hoger niveau.
Suggestiewijnen voor mosselen
Mosselen natuur/ witte wijn
Sauvignon Les Copains (130595)
Een rijpe, subtiel kruidige, frisse witte wijn. De kruidigheid versterkt de rijke smaak van de Belgische mosselen en brengt tegelijk een zomerse frisheid.
Luna di Monte San Lucaino Trebbiano (130382)
Rijpe, frisse witte wijn, met uitgesproken fruitaroma's. De fruitigheid en aciditeit begeleiden perfect de zachte volle smaak van mosselen natuur.
Mosselen room
Mâcon Lugny Domaine des Maréchaudes (129802)
Deze zacht romige, frisse Chardonnay combineert goed met het filmend karakter van de mosselen met room. De frisse afdronk zorgt voor een mooie balans met dit gerecht.
Avoir La Pêche pour le Vin Chardonnay (129730)
Een rijpe, iets vollere stijl van Chardonnay uit het zuiden van Frankrijk. De rijkheid aan fruit past mooi bij de romige bereiding. De frisheid zorgt dan weer voor een elegante afdronk.
Mosselen Provencaalse stijl (tomaat, rozemarijn, look)
Eléments Terre Côtes du Rhône (129829)
Deze droge witte wijn heeft wat extra kruidigheid en rijkheid om mooi te passen bij de uitgesproken tomaat en Provencaalse kruiden.
Traminer Sisi, Slovenia (130499)
Verras je klanten met deze wijn uit Slovenië. Met zijn aroma's van subtiel exotisch fruit en tegelijk fris, kruidig, is dit de ideale partner voor mosselen met de warme tomaat en Provencaalse kruiden.
Mosselen Oosterse stijl (curry en/of spicy + kokosmelk & verse koriander)
Riesling Sisi, Slovenia (130537 )
Riesling staat bekend om zijn exotische aroma's met rijpe zuren. Dit is de perfecte begeleiding voor deze spicy en kruidige bereiding. Riesling matcht doorgaans perfect met Oosters geïnspireerde bereidingen, dus al helemaal met deze mosselen.
Pecorino Sistina (124695)
Een explosie aan frisse en exotische fruitaroma's is een ideale partner voor iets pikantere bereiding opgefrist door allerlei Oosterse verse kruiden zoals koriander, limoenblad, Thaïse basilicum, ... .
Suggestiewijnen voor asperges
