Prêt à passer à l'action ? Le meilleur de la Belgique

Vive le local ! Rien de tel que les produits de chez nous pour célébrer les fêtes ! Des poissons frais de la mer du Nord aux trésors de l’agriculture locale, en passant par le gibier des Ardennes et les spécialités de nos artisans régionaux, la Belgique regorge de richesses gourmandes. Laissez-vous tenter par ce que notre terroir a de mieux à offrir.

1. Célébrez la saison !

L’hiver n’est peut-être pas la première saison à laquelle on pense pour les produits locaux, mais détrompez-vous !

Il y a bien plus de possibilités que vous ne l’imaginez.

Pensez au crabe de la mer du Nord, à la lotte ou au turbot

Pensez encore au gibier des Ardennes, parfait pour le mois de décembre

Et pour vos convives végétariens ou végétaliens, surprenez-les avec des shiitakés, pleurotes, champignons ou même du céleri-rave mariné du Big Green Egg.

Avec des produits locaux, durables et de qualité, vous êtes sûr de plaire, surtout pendant les fêtes.

Découvrez nos produits locaux

2. Jouez avec la fermentation

La fermentation, c’est l’astuce pour donner du caractère à vos fruits et légumes, tout en prolongeant leur durée de conservation.

En fermentant des légumes dans de l'eau salée, vous en améliorez la valeur nutritionnelle tout en obtenant une texture croquante et un goût acidulé.

C’est idéal pour les cuisines centrales qui achètent en gros et veulent surprendre leurs clients avec des produits locaux même hors saison.

Avec un peu de planification, vous pouvez réduire le gaspillage alimentaire et améliorer vos marges.

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