Salade met bulgur en country grill
10 personen Salade Veggie
in samenwerking met
Ingrediënten voor 10 personen:
- 1,5 kg Ardo Bulgur (128614)
- 1 kg Country grill (119208)
- 200g Ardo Ovengedroogde tomaten (104483)
- 250g Ardo Kruidenmix alla Napoletana (128623)
- 500g Mozzarella (59113)
- 2dl Olijfolie (130428)
- Balsamicoazijn (66069)
- 1 Citroen
- Peper en zout
Allergenen: Gluten, melk, zwaveldioxide en sulfieten
Bereidingswijze: lees verder hieronder
Bereidingswijze
-
- Stoom de bulgur kort in de steamer en koel terug.
- Breng de country grill op smaak met peper en zout en olijfolie en bak deze in de oven 180°C 6-10min.
- Ontdooi de ovengedroogde tomaatjes en snij ze in stukjes.
- Meng de kruidenmix alla Napoletana met de rest van de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Marineer de mozzarella in de kruidenolie.
- Meng de bulgur met de afgekoelde country grill, en overgiet met de kruidenolie.
- Breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Schep op bord of in een schaal, decoreer met de mozzarella en ovengedroogde tomaatjes.
- Werk af met de balsamico en zeste van citroen.