Préparation et présentation

• • Préchauffez le four à 180 °C.
    
  • Découpez deux grands rectangles dans la pâte feuilletée et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante.
    
  • Fouettez la Rama Whipping 35 % avec le sucre glace et l’essence de vanille jusqu’à obtention de pics fermes. Incorporez délicatement le zeste de citron.
    
  • Coupez les fraises en tranches.
    
  • Placez un rectangle de pâte feuilletée sur un plat à tarte ou un plat de service. Garnissez avec la crème fouettée (Rama Whipping) et les fraises. Posez le second rectangle de pâte par-dessus et garnissez avec le reste de la crème, les fraises et terminez par le coulis de fraises et une touche de Rama Whipped Dolce Spray pour une finition élégante, et éventuellement un peu de zeste de citron supplémentaire.