Salade avec du boulgour et du grillade campagnard
10 personnes Salade Véggie
En collaboration avec
Ingrédients pour 10 personnes:
- 1,5 kg de boulgour Ardo (128614)
- 1 kg de Country grill (119208)
- 200g de tomates sechées au four Ardo (104483)
- 250g de mélange d'herbes napolitaines Ardo (128623)
- 500g de Mozzarella (59113)
- 2dl d'huile d'olive(130428)
- du sirop balsamique (66069)
- 1 Citron
- Poivre et sel
Allergènes: Gluten, lait, dioxyde de soufre et sulfites
Préparation et présentation : lire la suite ci-dessous
Préparation et présentation
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- Cuire à la vapeur le boulgour brièvement dans le cuiseur vapeur et laisser refroidir.
- Assaisonner le grill du pays avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive et cuire au four à 180°C pendant 6 à 10 minutes.
- Décongeler les tomates séchées au four et les couper en morceaux.
- Mélanger le mélange d'herbes alla Napoletana avec le reste de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Faire mariner la mozzarella dans l'huile aux herbes.
- Mélanger le boulgour avec le grill du pays refroidi et garnir d'huile aux herbes.
- Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre.
- Servir dans une assiette ou dans un bol, décorer avec la mozzarella et les tomates séchées au four.
- Terminer avec le vinaigre balsamique et le zeste de citron.