Le végétal, un choix malin pour votre établissement ?
- Bon pour l’environnement et pour votre établissement.
- Attirez une clientèle en pleine croissance : végétariens, végans, flexitariens et clients aux exigences alimentaires spécifiques.
- Répondez à la demande croissante d’options végétales.
- Plus de variété sur votre carte = plus de clients et d’opportunités.
Le végétal, ni cher ni compliqué
Nous vous accompagnons pas à pas avec des conseils pratiques et des recettes
Astuces veggie de Michaël Sels, diététicien en chef à l’UZA
Végétarien pas à pas ? Michaël Sels partage son plat moitié-moitié préféré.
Un wrap végétal bourré de protéines et bon pour votre foodcost ? Michaël Sels vous inspire.
Passez intelligemment au végétal
Cuisiner végétal, c’est malin, surprenant et plus simple que jamais. Avec les bons ingrédients, vous préparez des plats savoureux sans effort supplémentaire. Un maximum de goût, zéro doute – même les flexitariens en raffolent ! Envie de passer au veggie en toute simplicité ? Découvrez ces recettes.
Revisitez le goût
En collaboration avec notre partenaire Bonduelle
Transformez facilement vos plats les plus populaires en version végétale, sans viande, avec de délicieux légumes et légumineuses. Même confort, même rapidité – avec une touche veggie en plus. Revisitez un Poulet Pilav en PoisChiche Pilav ou un Bœuf Bourguignon en Betterave Bourguignon. Prêt à surprendre vos clients ?
Testez vous-même : des recettes avec une touche végétale
Pokébowl méditerranéen avec falafel à la betterave
Une version funky du pokébowl traditionnel
Avec une vinaigrette savoureuse
Comment rendre votre offre veggie plus attrayante sur votre carte ?
Attirez flexitariens, végétariens et végans grâce à ces conseils pratiques :
À toute épreuve
Les plats végétaux simplifient votre mise en place et vous font gagner du temps en cuisine.
Grâce à des temps de cuisson plus courts et à la polyvalence des légumes et des alternatives à la viande, vous avez des atouts gagnants pour tenir le rythme.
Trouvez facilement nos produits végétariens et véganes
Sur le produit : vous les reconnaîtrez grâce aux icônes 
(véggie) & 
(vegan). Cliquez sur une telle icône pour obtenir l'offre complète.
Dans la barre de recherche
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Sur la page produit de viande ou d'un produit laitier : Faites défiler vers le bas. Vous y trouverez des produits de remplacement correspondants
Vers l’assortimentTestez vous-même : des recettes végétales faciles
Vol au Vegan - Bouchée à la reine
Un classique avec une touche végétalienne
Avec substitut de produit laitier
Mousse au chocolat sans allergènes
Facile à faire et un plat classique
Avec substitut de produit laitier
Coûts maîtrisés
Les plats veggie ne pèsent pas autant sur votre foodcost que vous le pensez. Cuisiner végétal ne signifie pas forcément plus cher ! Acheter des céréales et des légumineuses en vrac, privilégier les légumes de saison et les produits surgelés permet même de réduire les coûts. De quoi se faire plaisir avec le même budget.
Le foodcost des produits végétarien et vegan ?
Dans la cuisine, le coût de la nourriture joue un rôle important. Vous vous demandez peut-être si la cuisine veggie est plus chère ? Rassurez-vous : les plats veggie ne sont pas nécessairement plus chers.
Découvrez comment maîtriser le foodcost de vos plats veggie et vegan.
Se lancer dans les légumineuses en toute simplicité
Les légumineuses : bon marché, longue durée de conservation, polyvalent, ... Idéales pour maîtriser le coût alimentaire de vos plats végétariens.
Lisez nos conseils et astuces pratiques et obtenez des réponses à toutes vos questions légumineuses.
Abondance de protéines
Les protéines constituent le nutriment idéal d'un régime alimentaire sain. Et il est grand temps d’abandonner l’idée qu’on ne peut obtenir notre portion quotidienne qu’à partir de produits animaux. Soja, légumineuses, lentilles, noix, tofu... Des aliments faciles à intégrer, délicieusement parfumés.
